La Corte v Trstíne otvára už v piatok. Na návštevníkov čaká neapolská pizza

Trstín bude mať nové miesto pre milovníkov pizze. La Corte otvorí už v piatok 25. septembra a za jeho ponukou budú stáť aj známi Chalani z pece.
Prvé pizze budú môcť návštevníci ochutnať od 15:00 na adrese Trstín 80.

Z malej pece až medzi ľudí
Príbeh Chalanov z pece sa nezačal veľkou prevádzkou. Ako sami opisujú, všetko odštartovalo pri malej peci a veľkom nadšení. Nasledovali hodiny skúšania cesta, teplôt a surovín, až postupne vznikol štýl pizze, ktorý dnes prezentujú.

Ich základom je neapolská pizza. Nejde pritom iba o samotný recept, ale o celý proces prípravy, v ktorom podľa nich zohráva úlohu čas, jednoduchosť a správne použitie jednotlivých surovín.

Doteraz ich ľudia mohli stretávať najmä v pizza prívese, s ktorým cestujú na rôzne miesta a podujatia. V priebehu roka sa objavili napríklad na komunitných akciách v Bielom Kostole či na letných podujatiach vo Zvončíne.
Teraz však prichádza ďalší krok.

La Corte bude ich novým miestom
Spolu s projektom La Corte sa pizza dostáva do priestoru, kde si ju návštevníci budú môcť vychutnať priamo v Trstíne. Nejde teda iba o ďalšiu zastávku pojazdnej pece, ale o miesto, kam sa bude možné prísť najesť a posedieť.

Ponuka Chalanov z pece ukazuje, že sa držia tradičného základu, no jednotlivé pizze kombinujú aj výraznejšie suroviny. Nájdeme medzi nimi napríklad Margheritu, Prosciutto Cotto & Olive, Salame, Quattro Formaggi či Prosciutto Crudo. Používajú pritom suroviny ako Fior di latte, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola Dolce či olivy Taggiasca.

Práve pri neapolskej pizze je pritom dôležité, aby vynikol základ – cesto, paradajkový základ, syr a spôsob pečenia. Výsledkom má byť pizza, pri ktorej jednotlivé ingrediencie nezaniknú pod množstvom ďalších vrstiev.
Prvý deň už tento piatok

La Corte privíta prvých hostí v piatok 25. septembra od 15:00. Ak sa chcete zastaviť hneď počas prvého dňa, organizátori odporúčajú rezervovať si stôl vopred.
Pre Trstín a okolie tak pribudne nové miesto, ktoré spája taliansky štýl pizze s príbehom dvoch ľudí, ktorí začínali pri malej peci a postupne si vybudovali vlastnú cestu.

📍 La Corte, Trstín 80
📅 Piatok 25. 9. 2026
🕒 Od 15:00
🍕 La Corte × Chalani z pece